新零售巨头 CEO喻华峰预言生鲜电商是蓝海

作者:葵花 来源:未知 2018-05-22 14:59

  生鲜食品的安全、品质、新鲜是消费者一直最为关注的焦点,也是生鲜电商主打的品牌理念。在食品安全不容乐观的今天,高举“安全”、“品质”的旗帜,说来多少都有些“情怀”的色彩。但若要将此情怀落地,从原产地到餐桌,每个环节对品质的把控,拼的都是硬实力。

  在今日的“新零售专场”论坛,本来生活创始人、CEO喻华峰发表演讲。

  喻华峰认为,生鲜电商仍然是一片蓝海。因为其规模之大,超过5万亿,同时又是真正的高频刚需。同时他表示,在这个领域,哪种模式能走出来还是未知数。

  喻华峰指出,对新零售核心的探索,在生鲜领域就是要探索新物种。”据其表述,所谓新物种有三个“更”:更近,即距离更近,或配送时间更短;更多,给用户的选择更丰富;此外还要更便宜,“很多人误以为消费升级就是卖得更贵,恰好相反,消费升级要求更好、更便宜。”

  在网上买生鲜的模式是B2C的模式。B2C的优势非常明显,品类非常丰富,比较便捷,下个单就可以送到家里。价格还非常便宜。但是它的弊端也非常明显,比如它的配送成本高,保存的难度高,还有一个BUG是生鲜要即买即吃,是一个冲动型的消费,但是B2C的满足方式是你今天下单,明天才能吃,意味着它抑制了很大一部分的生鲜消费者。导致生鲜在整个电商占的规模只有不到5%—7%,还有93%—95%的是线下。

  喻华峰表示,生鲜要体现在要更近,要更快,要更多,要更好,还要更便宜。“很多人误以为消费升级就是卖得更贵,恰好相反,消费升级要求更好、更便宜。”所以必须对三个东西进行重构:渠道重构、商品重构、重构流量。

  生鲜是高频刚需的流量入口;是密集覆盖的零售网络;它的规模巨大;盈利能力非常强。认为,生鲜是新零售真正的王者。“未来的三年是新零售的黄金发展期,同时新零售的巨头一定产生在生鲜领域或者是以生鲜为核心品类的领域。”

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